Для кондитерского дела считаю очень крутой покупкой печь UNX Anna. Плюс еще два морозильника приобрела, они очень облегчили мне жизнь. И еще снимаю небольшую студию для своих десертов.” | | какую роль в твоей жизни сыграл бизнес с моти | Обучение по моти сыграло большую роль в жизни моих детей. Сейчас они любят готовить, и без моего участия могут приготовить моти с нуля. Так как я на работе с утра до вечера, я им передаю заказы, а они оформляют и отправляют их в кондитерской. Это большой урок для девочек. Плюс у них появился свой стабильный заработок, они получают процент с каждой продажи.” | | Когда по твоему человек сильнее всего развивается? (вопрос по части - саморазвития) | "Я и себе, и детям всегда говорю: один из самых больших грехов — это лень. Благодаря этому бизнесу, этого греха у нас точно нет. Человек, который не ленится, всегда найдет свой путь к достатку. А кондитерское дело, мне кажется, особенно сильно влияет на характер, развивает упорство и закаляет.” | | Какие главные советы и убеждения помогли тебе развиваться быстрее? | Главный совет: всегда держите свою марку и используйте только качественные продукты. Бывает, заказываешь у кого-то десерт, сначала все хорошо, а потом качество падает, и интерес к этому кондитеру пропадает. Чтобы такого не было, я до сих пор придерживаюсь высокого качества. Плюс, я не делаю большую наценку. У меня минимальная цена на моти – 150 рублей за штуку. При этом мои моти огромные, 8 сантиметров в диаметре. Таких больших моти никто не делает.Идея делать большие моти пришла ко мне не сразу. До того, как я начала этот бизнес, я впервые попробовала моти в Грозном. Они были нормальные, вкусные, но маленькие. Потом я поехала в Осетию и в одном ресторане попробовала огромные моти, примерно 6,5 или 7 см в диаметре. На фоне других они казались гигантскими. И тогда я загорелась идеей делать моти именно такими – большими. С тех пор я придерживаюсь этого принципа.” Мой бизнес быстро развивался во многом благодаря качеству обслуживания. Я всегда оперативно отвечаю на сообщения и оформляю заказ в течение 15 минут. У меня всегда есть готовые моти, потому что я готовлю их каждый день, чтобы они были свежими. Не бывает такого, чтобы клиент написал, а я ответила, что моти нет в наличии. Быстрое оформление - это мой приоритет, и многие клиенты отмечают именно шикарный сервис.” | | Что тебя мотивирует сейчас? | Больше всего меня мотивирует моя младшая сестра. Вообще, считаю, что мои родные - мои главные мотиваторы. Я никогда не завидовала и не следила за чужой жизнью. Моя младшая сестра, ей 27 лет, недавно защитила докторскую диссертацию. Она побила рекорд и стала самым молодым доктором технических наук. И, кроме того, она еще успевает заниматься продажами курсов, ведет свой блог. Поэтому она для меня - самый большой пример для подражания.” | | победы, над которыми ты гордишься | Так как я работаю в университете, я не могу уделять все свое время десертам. Если бы я могла полностью посвятить себя этому делу, я думаю, добилась бы большего. Работа ограничивает мое время, поэтому пока я держусь на среднем уровне заработка и не могу рассчитывать на большее. Из-за этого я даже не даю рекламу, меня устраивает то, что есть сейчас. По крайней мере, в этом году.” И еще один момент, которым я горжусь: я самостоятельно, своими силами смогла набрать аудиторию в Инстаграме. Многие мои видео попадали в топ, и некоторые набрали около 30 миллионов просмотров. Этим тоже можно гордиться.” | | тебя поддерживали родные ? | Да, поддерживали, но если бы меня даже не поддерживали, я бы не остановилась и добилась бы своего | | первая большая победа | Первая большая победа - это то, что я смогла сама купить себе машину на свои деньги, оставшись одна с детьми. И еще одна победа, я считаю, - это то, что после смерти мужа я нашла в себе силы жить дальше ради своих детей.” | | какие самые часты проблемы и трудности у учеников ? | Самая частая проблема у учеников - это, пожалуй, недоваривают тесто. В остальном серьезных трудностей не возникает. Еще иногда бывают проблемы с инвентарем: некачественные перчатки или что-то в этом роде.” | | Почему стоит пойти на обучение именно ко мне? | Во-первых, я досконально все объясняю. Во-вторых, я создала этот курс на основе собственного опыта и ошибок, поэтому ученики не будут их повторять. И, в-третьих, на курсе я делюсь ссылками на проверенные товары с Wildberries, например, на те же качественные перчатки, которые так важны в нашем деле.” | | что есть у тебя на курсе, чего нет у других | Во-первых, я, в отличие от многих, оставляю доступ к телеграм-каналу с обучением навсегда. Во-вторых, у меня есть личная связь с каждым учеником через WhatsApp в течение двух недель или месяца, в зависимости от выбранного тарифа. В-третьих, я делюсь ссылками на выгодные и проверенные товары. Пожалуй, это все. Честно говоря, не знаю, какие курсы предлагают другие.” |